Freewine si presenta al Vinitaly
Ecco l’intervista a Marco Tebaldi al Consorzio del Soave il 6 aprile 2011 dove è stato presentato il progetto “Freewine, vini sostenibili e concreti”
Vini a basso contenuto di solfiti, stabili nel tempo e di elevata qualità? Da oggi non è più un miraggio ma una concreta opportunità per poter realizzare vini con questi requisiti senza perdere in qualità. Freewine infatti è un percorso, una filosofia produttiva che a partire dalla vendemmia 2010 ha assunto la forma concreta di vino, anzi di molti vini, grazie allo spirito innovativo di un gruppo di produttori da tutta Italia che hanno creduto nel progetto, lanciato da Tebaldi Tecnologie.
Degustazioni dei vini realizzati nell’ambito di Freewine e presentazione dell’innovativo progetto di recupero della CO2 di fermentazione.
Nel seguito di questo post potrete vedere le slide della presentazione tenuta in questa occasione al Vinitaly.