Fattori: esempio di ricerca e attenzione all’ambiente
Fattori e il territorio della ValpolicellaSegnaliamo il recente comunicato stampa dell’azienda Fattori di Terrossa di Roncà (Verona), uno dei protagonisti del progetto Freewine, che segue pratiche indicative di attenzione all’ambiente e costante stimolo all’innovazione.
Di seguito il comunicato. Buona lettura
IN VIGNETO ARRIVANO GLI OLII ESSENZIALI
La viticoltura sostenibile per l’ambiente ha nuove frontiere. A dimostrarlo è l’azienda Fattori che ha introdotto in vigneto l’uso di olii essenziali e estratti di semi di pompelmo.
Semi di pompelmo e olii essenziali. Non è una pozione magica, ma la nuova frontiera della viticoltura. A dimostrarlo è la Società Agricola Fattori che, durante la vendemmia, ora in pieno svolgimento, trae il primo bilancio dell’applicazione di nuove metodologie per la difesa della vite. Fattori è stata la prima azienda italiana ad utilizzare sistematicamente gli estratti di semi di pompelmo e tra le prime a sperimentare gli olii essenziali (di produzione israeliana importati da Natural 33).
Obiettivo? Rendere la viticoltura ancor più sostenibile di quella bio, che prevede l’uso di zolfo e rame. <Grazie a questi trattamenti, ancora in fase sperimentale, siamo in grado di ridurre dal 20 al 50% l’utilizzo di zolfo e rame ammessi nella viticoltura bio – afferma Igor Bonvento, agronomo dell’azienda -. Entrambi i prodotti agiscono sia come fungicidi, grazie all’azione dei fenoli in essi contenuti, che come induttori di resistenza stimolando la pianta a produrre fitoalessine ed altri fenoli e migliorandone la protezione da attacchi parassitari>. L’azienda Fattori ha scelto di applicare a tutti i vigneti l’uso degli estratti di Pompelmo, mentre l’utilizzo di oli essenziali è ancora in fase sperimentale ed è stata per ora limitata alla varietà più sensibile, il Pinot Grigio. E poiché i prodotti vengono nebulizzati, si ha anche il curioso effetto “hammam”. Dopo l’applicazione, infatti, il vigneto profuma di piante aromatiche.
