Maggio 16, 2011 0 di admin

Enoforum 2011, foto e video

Eventi

La riduzione dei solfiti nei vini come grande opportunità di mercato. Marco Tebaldi, la prof. Sandra Torriani, Dipartimento di Biotecnologie dell’Università di Verona, e il dott. Vincenzo Longo, Istituto di Biologia e Biotecnologia Agraria del CNR di Pisa, ne hanno parlato allo scorso Enoforum 2011 di Arezzo, davanti a diverse centinaia di tecnici enologi [qui le foto della presentazione]. In contemporanea, nell’area espositori, i vini Freewine hanno raccolto molto interesse e consenso.

Enoforum e’ la più importante rassegna italiana della ricerca viticola ed enologica aperta ai tecnici e alle aziende. Un grande successo, grazie ai quasi mille partecipanti e 44 centri di ricerca italiani ed internazionali, che hanno evidenziato la forte domanda di aggiornamento tecnico e di innovazione che anima le aziende e i professionisti italiani.

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Aprile 26, 2011 0 di admin

Freewine, the road to Vinitaly

I Pionieri Freewine Vinitaly 2011

Ecco un altro contributo video sull’esperienza Freewine allo scorso Vinitaly. Il video “The Road to Vinitaly” è realizzato per conto dell’azienda Le Pignole, uno dei Pionieri Freewine, presente a Vinitaly con il Creorosso Colli Berici DOC, un Tai Rosso senza solfiti.

All’interno, una breve intervista alla prof.ssa Sandra Torriani, Dipartimento Biotecnologie dell’Università di Verona, e a Marco Tebaldi.

Il video è visibile nel proseguo di questo post.

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Aprile 14, 2011 0 di admin

Freewine si presenta al Vinitaly

Freewine Vinitaly 2011

Ecco la presentazione di Marco Tebaldi al Consorzio del Soave il 6 aprile 2011, visibile qui su Soave Web TV.

Freewine, vini sostenibili e concreti

Degustazioni dei vini realizzati nell’ambito di Freewine e presentazione dell’innovativo progetto di recupero della CO2 di fermentazione.

Vini a basso contenuto di solfiti, stabili nel tempo e di elevata qualità? Da oggi non è più un miraggio ma una concreta opportunità per poter realizzare vini con questi requisiti senza perdere in qualità. Freewine infatti è un percorso, una filosofia produttiva che a partire dalla vendemmia 2010 ha assunto la forma concreta di vino, anzi di molti vini, grazie allo spirito innovativo di un gruppo di produttori da tutta Italia che hanno creduto nel progetto, lanciato da Tebaldi Tecnologie.
Degustazioni dei vini realizzati nell’ambito di Freewine e presentazione dell’innovativo progetto di recupero della CO2 di fermentazione.

Nel seguito di questo post potrete vedere le slide della presentazione tenuta in questa occasione al Vinitaly.

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Marzo 30, 2011 0 di admin

Freewine & Free Wi-Fi al Vinitaly

Vinitaly 2011

Al prossimo Vinitaly 2011 abbiamo realizzato un’area “free Wi-Fi” per l’accesso a Internet, disponibile liberamente per il pubblico dei visitatori. E’ la prima volta nella storia della manifestazione veronese che l’accesso libero a Internet viene offerto da un espositore.

Nell’area Free Wi-Fi di Freewine sarà possibile connettersi a Internet con i propri dispositivi mobili (computer portatili, smartphone – iPhone, Blackberry, Android, ecc. – iPad e tablet vari) utilizzando l’accesso alla rete senza fili (wireless). Nei cinque giorni di fiera – insieme alla connessione Wi-Fi – sarà perciò possibile incontrare i Pionieri Freewine allo stand Freewine, degustare i vini Freewine [con ridottissimo contenuto di solfiti] e approfondire la conoscenza del Progetto Freewine.

Vi aspettiamo dal 7 all’11 aprile p.v. presso l’Area 2A – Centro Servizi Castelvecchio, è la galleria tra i padiglioni 2 e 3 (vedi mappa in fondo al post). E non lasciate a casa i vostri smartphone e computer!

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